Cómo las ghost kitchens escalan sin aumentar su plantilla

Ghost kitchens: el reto de crecer sin incrementar costos laborales

El modelo operativo de las ghost kitchens se basa en la optimización. Estas cocinas funcionan con equipos reducidos y buscan maximizar la capacidad productiva antes de considerar sumar personal.

Automatización y centralización: el aporte de Justo

• Un solo sistema, múltiples marcas
• Integración con pedidos y entregas
• Control de inventario y compras automatizado
• Dashboards y reportes en tiempo real
• Automatización de promociones y precios